Cosa scrivono di CasaMerlò

Situato in una traversa di Via Ugo Bassi, Casa Merlò è un'insegna che si discosta un po' dalla solita proposta bolognese. Di certo non mancano i grandi classici, ma sono le idee di Dario Picchiotti e Francesco Tonelli a renderlo un unicum.

Casa Merlò, a due passi da Piazza Maggiore, è il progetto condiviso da due amici-soci, Francesco Tonelli e lo chef Dario Picchiotti. Tradizione, ma anche provocazioni ben pensate e cucina di mare, per colpire tutti i cuori.

Senza nostalgie ma con un piglio entusiastico Dario Picchiotti fa rivivere i classici anni '80 nella cucina della trattoria Casamerlò.
La personalità esuberante e poliedrica di Dario Picchiotti non poteva che esprimersi su più piani anche nel lavoro.

Nel centro di Bologna un ristorante dove mangiare bene e divertirsi con una cucina concreta e diretta.[...] Casa Merlò è stata aperta nel 2019, in estate, da Francesco Tonelli e Dario Picchiotti, oste e chef, amici goderecci come solo i bolognesi sanno fare.